Pasticcio Di Maccheroni Ai Funghi

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Maccheroni, 100 G Formaggio Emmenthal, 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato, 200 G Funghi, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Besciamella, Olio D'oliva Extra-vergine, Burro, Sale, Pepe

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Preparazione

Mondate i funghi, affettateli e stufateli in un po' di olio fatto precedentemente insaporire con lo spicchio di aglio schiacciato; una volta cotti togliete l'aglio e condite con sale, pepe e prezzemolo finemente tritato. Amalgamate la besciamella all'emmenthal tagliato a dadini e a due cucchiai dei funghi precedentemente preparati. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con i funghi, quindi disponetela a strati in una teglia da forno alternandola con la besciamella e parmigiano grattugiato. Terminate con besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro; passate a cuocere in forno caldo per 15 minuti.

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