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Riso Al Vino Della Val D'aosta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Riso, 1 Cipolla, 1 Gambo Sedano, 25 Cl Brodo Di Carne, 40 G Burro, 4 Cucchiai Panna, 3 Bicchieri Vino Bianco Della Val D'aosta

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Preparazione

Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura. Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco. Salate e portate a cottura a fiamma viva. Quando il riso è cotto, riitirate dal fuoco, mantecate con la panna e servite subito.