Riso Tricolore

Ingredienti

dosi per 4 persone: 300 G Riso, 1 Mozzarella Piccola, 10 Foglie Basilico, 1 Presa Origano, 2 Pomodori Non Troppo Maturi, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda, scolarlo ancora e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30' prima di servire.

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