Banane Alla Fiamma (2)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Banane, 50 G Burro, 1 Arancia, 2 Cucchiai Zucchero Di Canna, 1 Bicchierino Rum, 1 Pizzicone Cannella, Panna Montata

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Piatto fondo 23cm in Terracotta

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Taralli dolci al Vincotto

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Tarallini alle cime di rapa

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Sugo artigianale alla contadina 250gr

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Preparazione

Sbucciate le banane e tagliatele a pezzi di circa 5 centimetri. Friggetele in abbondante burro fuso nel quale avrete aggiunto la scorza di un'arancia tagliata a fiammifero (solo la parte colorata). Durante la cottura cospargete le banane con zucchero di canna mescolato alla cannella. Scolate le banane e sistematele in una pirofila, versateci sopra il rum leggermente riscaldato e incendiate. Servite le banane con un cucchiaio di panna montata subito dopo la fiammata.

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