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Bigoli Con L'anatra

Ingredienti

dosi per 4 persone: Pasta Tipo Bigoli, Frattaglie D'anatra, Burro, Olio D'oliva, Sale, Pepe, Brodo D'anatra (facoltativo)

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Preparazione

Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.