dosi per 4 persone: 200 G Pasta Tipo Rotelle, 1 Melanzana, 200 G Ricotta Salata, 2 Spicchi Aglio, 200 G Passata Di Pomodoro, Olio D'oliva Extra-vergine, Basilico, Sale
Soffriggere l'aglio, aggiungere la passata e il basilico. A parte tagliare la melanzana a cubetti e friggere in olio d'oliva. Unirla alla passata, scolare la pasta e saltarla in padella col sugo. Servire guarnendo con basilico e ricotta grattata.
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