dosi per 4 persone: 600 G Fagiolini, 40 G Burro, 50 G Yogurth Bianco, 50 G Latte, Menta Fresca, Sale
Mondare i fagiolini e lessarli in abbondante acqua salata per 15 minuti. In un tegame far fondere il burro poi aggiungere lo yogurth diluito con il latte e far sobbollire leggermente. Unire la menta e i fagiolini ben scolati. Salare e cuocere a fuoco medio per 5 minuti mescolando delicatamente.
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