dosi per 4 persone: 8 Patate Da 100 G Ognuna, 6 Cipolle Medie, 500 G Pomodori Ramati Maturi, 60 G Mollica Di Pane Raffermo, 30 G Formaggio Pecorino Grattugiato, 1/2 Cucchiaino Origano Essiccato, Olio D'oliva, Sale
Pelare e affettare le patate, i pomodori e le cipolle. Disporre le patate a strati in 1 pirofila unta d'olio alternandole alle cipolle e ai pomodori; salare e irrorare con un filo d'olio ogni strato. Cospargere infine in superficie il pecorino, la mollica e spolverizzare con l'origano. Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.
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