dosi per 4 persone: 2 Melanzane, 3 Pomodori, 3 Zucchine, 2 Peperoni, Olio D'oliva, Peperoncino, Pepe, Sale
Rosolare separatamente con qualche cucchiaio di olio le melanzane, i pomodori e le zucchine, tagliati a pezzetti, unendo peperoncino, pepe e sale. Scolare le verdure e unirvi i peperoni grigliati, spellati e tagliati a quadretti. Condire con olio e servire fresco.
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