dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Tagliatelle, 400 G Pisellini, 30 G Burro, 1 Bustina Zafferano, 1 Cipolla Media, Sale
Passare i piselli nel burro insieme alla cipolla tritata sottilmente, cuocere a fuoco dolce per 10'. Sciogliere lo zafferano in abbondante acqua salata e cuocervi la pasta. Scolarla al dente, condirla con una noce di burro, aggiungere i piselli, mescolare con cura e servire subito.
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