Misto Di Verdure Al Vapore

Come tutti sanno, le verdure rappresentano un vero e proprio toccasana per la salute: sono ricche di acqua, fanno benissimo all'intestino ed all'apparato digerente in genere, hanno un ottimo apporto anche di sali minerali e vitamine. Queste regole generali ci suggeriscono di abbondare con le verdure, di tutti i colori e di tutte le forme, a patto che esse siano di stagione. Non c'è niente di meglio infatti che gustare un bel piatto di verdure miste di stagione, magari cotte con estrema semplicità e condite con un semplicissimo filo di olio extravergine di oliva a crudo. Quanto alle tipologie di cottura, solitamente quando si vuol stare leggeri si usa preparare le verdure bollite in acqua, ma oggi vogliamo consigliarvi un altro metodo di cottura, sicuramente ancora migliore. Si tratta della cottura a vapore, ancora più sano di quella per immersione in acqua, perchè con la cottura a vapore tutte le vitamine ed i sali minerali non rimangono nell'acqua, ma nelle verdure stesse, che si rivelano quindi saporitissime e molto molto sane. Provate quindi insieme a noi questo spettacolare contorno di verdure di stagione, che potrete modificare proprio in base alla stagione in corso!

In una casseruola predisposta per l'impiego del cuociverdure portare ad ebollizione 2 litri di acqua, inserirvi il cuociverdure su cui sono sistemati il cavolfiore al centro e le rimanenti verdure tagliate a pezzi non molto grossi ai lati. Spolverare con sale e pepe. Chiudere il cuociverdure con il coperchio e cuocere per 20 minuti.