Torta di miele e zenzero

Il bello della cucina è la sua natura in costante mutazione, capace di abbracciare sempre nuovi trend e anche in grado di aprire la via a nuove sperimentazioni, che vanno al di là delle comuni aspettative, magari anche selezionando degli ingredienti in un abbinamento che a prima vista potrebbe sembrare veramente azzardato e al di fuori dell'immaginario collettivo. Quella che andiamo a presentarvi oggi come ricetta ideale per preparare un dolce che sia nello stesso tempo contraddistinto dalla dolcezza ma nel contempo da un accostamento deciso di sapori, ed è una preziosa torta di miele e zenzero, una soluzione perfetta che abbina la bontà dell'aroma del miele – così dolce e fluido – alla briosità dello zenzero, che riesce a dare un tocco diverso alla ricetta. Siete pronti a dedicare alla preparazione di un dolce veramente insolito ed invitante, qualcosa che suggellerà nel migliore dei modi la conclusione di una piacevole cena?

Ingredienti

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Olive Leccine denocciolate e condite

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Panettone artigianale fichi e cioccolato

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Sugo artigianale al tonno e capperi 250gr

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Scatola per Pumi e portafortuna

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Spumante e panettone artigianali dalla Puglia

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Miele pugliese millefiori 250gr

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Confettura di fichi con cioccolato e grappa

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Lentimo, liquore al timo e lentisco selvatico

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Indicazioni per la preparazione
60 minuti di preparazione
45 minuti di cottura
6 persone
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Preparazione

Mixare i tuorli con lo zenzero, il rhum, il succo e la buccia di limone, la vanillina, il miele, le carote tritate e le mandorle tritate. Aggiungere la farina assieme al lievito. Montare gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli un cucchiaio alla volta nel composto. Passare il composto in una tortiera da 21 cm ben imburrata e infornare a 180 gradi per 45 minuti.

Consigli
Se amate anche le nocciole, potete personalizzare la vostra torta di miele e zenzero con questo ulteriore ingrediente.
Curiosità
Lo zenzero si definisce una pianta tuberosa ed è originaria della parte meridionale orientale dell'Asia.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

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