Ingrediente

miele

Nell'antichità, e in modo particolare all'interno dell'Antica Grecia, il miele era ritenuto un cibo degli dei: questo appellativo non gli è stato attribuito per caso, considerando come il miele sia un alimento molto ricco di fruttosio, vitamine, oligominerali e anche alcune sostanze battericide. Giallo, zuccherino e che ricorda anche la melassa, il miele viene usato in tantissime ricette, viene scelto come dolcificante e, spesso, fa parte dell'alimentazione dei più piccoli, anche nella forma di una merenda più sana abbinandolo al pane.

Uso in cucina

Il miele si può gustare spalmandolo su del pane, come del resto, si può utilizzare quale ingrediente per tantissimi dolci e, infine, è un ottimo dolcificante che sostiuisce lo zucchero.

Conservazione

La conservazione del miele, un prodotto che di per sé inibisce lo sviluppo di batteri, deve avvenire al riparo dal caldo e dalla luce solare.

Curiosità

Per la produzione di circa un chilo di miele, le api sono chiamate a compiere circa mezzo milione di voli.

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