Tutti i passi per la preparazione

Condire lo spada con sale grosso e olio e scottare per qualche minuto in padella a fuoco vivace.

Consigli
Non fate mancare al vostro trancio di spada con pomodorini confit e pinoli tostati un abbinamento con un buon vino bianco siciliano, come ad esempio, un Alcamo di Sicilia.
Curiosità
Secondo una tradizione che affonda le sue radici nell'Antica Grecia, i pescatori calabresi e siciliani parlerebbero in greco quando si apprestano a completare le fasi finali della pesca.

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