Ricette per Cucinare
Ricerca ricette
  1. Home
  2. Ricette internazionali
  3. Ricette marocco
  4. Risotto con la tinca

Risotto Con La Tinca

Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Tinche Da 300 G, 350 G Riso Carnaroli, 100 G Burro, Burro, Cipolla, Carota, Sedano, Aglio, Prezzemolo, Sale

Fai la spesa dal nostro shop online

Passata rustica di pomodoro artigianale 420gr
2.07 EUR

Passata rustica di pomodoro artigianale 420gr

Taralli artigianali alla pizzaiola
3.4 EUR

Taralli artigianali alla pizzaiola

Piatto piano smaltato in Terracotta con Gallo 19cm
8.6 EUR

Piatto piano smaltato in Terracotta con Gallo 19cm

Pitteddhe alla cotognata
4.61 EUR

Pitteddhe alla cotognata

La terra di Puglia shop
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!

Invia la ricetta

Invia la ricetta sulla tua email. Puoi anche registrarti alla nostra newsletter per ricevere aggiornamenti
4 + 3 ?
(leggile qui)

Preparazione

Far spurgare i pesci vivi, quindi eviscerarli, lavarli e sfilettarli. Preparare 100 cl di brodo di pesce con teste, lische, carota, sedano, cipolla, sale; filtrarlo e tenerlo in caldo. Far dorare i filetti in parte del burro. Tenere in caldo. Nel burro rimasto rosolare un trito d'aglio e prezzemolo, unire il riso e far tostare, allungare col brodo e cuocere all'onda. Servire il riso con sopra i filetti di pesce.