Tutti i passi per la preparazione
Mettete a scaldare il latte in un pentolino, aggiungete lo zucchero e i semi di 1/2 baccello di vaniglia. Mescolate per far sciogliere lo zucchero. Il latte deve solo a scaldarsi.
Consigli
Attenzione a non far bollire nè bruciare il latte necessario per la cottura delle quenelles!
Curiosità
Le spumiglie galleggianti possono essere chiamate sia uova alla neve che ile flottante, cioè isola galleggiante.
