Spiedini di calamaretti nostrani

Quando siete al mercato, dal vostro pescivendolo di fiducia o se avete la fortuna di abitare in un paese che si affaccia sul mare, non perdete mai l’occasione di portare a casa del buon pesce fresco, pescato la mattina stessa! Io oggi ho trovato dei calamaretti nostrani tenerissimi! Dovete sapere che il calamaro appartiene alla categoria dei frutti di mare ed è caratterizzato da carni tenere (se conservate e cotte come si deve) e ricche di proteine. Va da sé che è un ottimo alimento anche per i bambini. Il calamaro è ottimo se consumato in insalate di mare o anche in umido; se lo consumate fritto, considerate che le sue calorie andranno inevitabilmente a salire. Io ho scelto di realizzare questi spiedini davvero prelibati, pur nella loro estrema semplicità: siete pronti anche voi a lasciarvi tentare da questa preparazione, trasformando la vostra cena con gli amici in una favola?

Pulite i calamari dalle interiora e mantenete solo i tentacoli dalle teste.

Infilatene 2 per spiedo con le rispettive teste.

Fatti gli spiedi cospargete di sale e pepe e irrorate con olio.

Scaldate moltissimo una padella larga e scottateli fortemente 1 minuto per lato.

Impiattate caldissimi e godetene!