La cucina ungherese ha sapori intensi e profumati: il celebre gulasch, la paprika in tutte le sue forme, i pörkölt, la halászlé (zuppa di pesce di fiume), i tölött káposzta (involtini di cavolo), i dobos torta e gli strudel. Le ricette ungheresi celebrano la paprika dolce e affumicata, la cipolla, lo strutto, il maiale, il manzo, la panna acida, i peperoni e i vini di Tokaj.