Tutti i passi per la preparazione
Aggiungere poi le verdure della marinata in pentola e far rosolare per qualche minuto. Poi aggiungere il liquido della marinata e portare a bollore.
Consigli
Il miglior contorno per un perfetto brasato al Barolo è una buona porzione di polenta.
Curiosità
Per ottenere un brasato impeccabile, è necessario adoperare del Barolo o, in alternativa, anche un Nebbiolo: qualora aveste altri vini rossi in casa, potreste sicuramente usarli, sebbene il risultato ottenuto non sia il medesimo.
