Torta alla nutella, mascarpone e lamponi
Che trionfo questa splendida torta, un trionfo per gli occhi e per tutti i palati!Per tutti gli amanti della Nutella sarà piacevole gustare l’abbinamento con i lamponi, che ne valorizzeranno il gusto! Non fatevi impressionare, dalla maestosità dell’aspetto, a dispetto di quanto si possa credere, non è complicata da preparare, ma occorreranno le giuste attenzioni e una buona dose di pazienza. Questa fantastica torta si può preparare per concludere, con gusto, i vostri pranzi o le vostre cene con ospiti, saranno stupiti dall’invitante aspetto e dal sapore unico, oppure in occasione dei vostri buffet di dolci, o semplicemente perchè si vuole preparare una buonissima e bellissima torta, inoltre è l’ideale da gustare a merenda, accompagnata magari da una tazza di tè o di caffè. Vi basterà seguire le istruzioni e le foto passo passo, del lavoro compiuto dal nostro chef, e potete cominciare ad invitare gli amici. La festa sta per cominciare!
Ingredienti
* valori approssimati per porzione
Preparazione
Versate lo zucchero, le uova e il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti con il mixer. Poi aggiungete la farina setacciata, il lievito, il cacao e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato e quando è diventata completamente cremosa versate il latte un po' alla volta mescolando continuamente. Aggiungere il cioccolato fuso al composto. Preriscaldate il forno a 180°, versate l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata e cuocete per 35-40 minuti. A fine cottura fate raffreddare completamente il dolce. In una ciotola amalgamate il mascarpone con la nutella e con qualche goccia di latte e spalmate la superficie del dolce con questa crema. Decorate con lamponi freschi e conservate in frigo.
Passo per passo
|
step by step
|
Poi aggiungete la farina setacciata, il lievito e mescolate.
|
|
step by step
|
Aggiungere anche il cacao e continuare a lavorare il composto.
|
|
step by step
|
Fate sciogliere a bagnomaria la barretta di cioccolato e quando è diventata completamente cremosa versate il latte un po' alla volta mescolando continuamente.
|
|
step by step
|
Aggiungere il cioccolato fuso al composto.
|
|
step by step
|
Preriscaldate il forno a 180° e versate l'impasto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
|
|
step by step
|
Cuocere il dolce a 180gradi per 30-40 minuti.
|
|
step by step
|
A fine cottura fate raffreddare completamente il dolce.
|
|
step by step
|
In una ciotola amalgamate il mascarpone con la nutella e con qualche goccia di latte e spalmate la superficie del dolce con questa crema.
|
|
step by step
|
Decorate con lamponi freschi e conservate in frigo.
|
Informazioni aggiuntive
Torta alla nutella, mascarpone e lamponi con un tocco di vaniglia
Per rendere la vostra Torta alla nutella, mascarpone e lamponi ancora più golosa, potete aggiungere un pizzico di vaniglia all'impasto. Questo ingrediente conferisce una nota aromatica che si sposa perfettamente con il cioccolato e il mascarpone, esaltando il sapore dei lamponi. Per farlo, basta unire una fiala di estratto di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia durante la fase di montaggio delle uova con lo zucchero. Questa variante rende il dolce ancora più profumato e irresistibile, perfetta per le occasioni speciali o per un dessert da gustare in famiglia. Inoltre, potete decorare la torta con lamponi freschi e una spolverata di zucchero a velo per un effetto visivo sorprendente e appetitoso.
Torta alla nutella, mascarpone e lamponi alla marchigiana
La Torta alla nutella, mascarpone e lamponi può essere preparata seguendo la tradizione marchigiana, in cui i dolci sono spesso arricchiti con ingredienti freschi e locali. Potete sostituire i lamponi con altri frutti di bosco tipici della regione, come mirtilli o more, per un tocco autentico. Inoltre, potete utilizzare un vino dolce marchigiano, come il Verdicchio, per bagnare leggermente l'impasto prima della cottura, rendendo il dolce ancora più umido e profumato. Questa variazione non solo celebra i sapori locali, ma offre anche un'alternativa interessante per chi desidera esplorare la cucina marchigiana attraverso un dolce classico e amato.
Torta alla nutella, mascarpone e lamponi light
Se cercate una versione più leggera della Torta alla nutella, mascarpone e lamponi, potete optare per ingredienti alternativi senza compromettere il gusto. Utilizzate yogurt greco al posto del mascarpone e sostituite la nutella con una crema di nocciole senza zuccheri aggiunti. Inoltre, potete ridurre la quantità di zucchero e utilizzare dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d'acero. Questa variante light mantiene la cremosità e il sapore avvolgente del dolce originale, ma con meno calorie. È perfetta per chi segue un regime alimentare controllato, senza rinunciare al piacere di un dolce fatto in casa.
Benefici nutrizionali della Torta alla nutella, mascarpone e lamponi
La Torta alla nutella, mascarpone e lamponi, pur essendo un dolce, offre alcuni benefici nutrizionali grazie agli ingredienti che la compongono. I lamponi, in particolare, sono ricchi di antiossidanti, vitamine e fibre, che aiutano a mantenere il sistema immunitario forte e favoriscono la digestione. Il cioccolato fondente, utilizzato nella preparazione, è noto per le sue proprietà cardioprotettive e per il suo effetto positivo sull'umore. Tuttavia, è importante notare che una porzione di torta contiene circa 350-400 calorie, quindi è consigliabile gustarla con moderazione. Per un dolce equilibrato, è sempre utile accompagnare la torta con una porzione di frutta fresca o una tazza di tè verde.
Si può conservare la Torta alla nutella, mascarpone e lamponi?
La conservazione della Torta alla nutella, mascarpone e lamponi è semplice e può aiutarvi a gustare questo delizioso dolce anche nei giorni successivi alla preparazione. È consigliabile riporre la torta in un contenitore ermetico, per mantenerne freschezza e morbidezza. Potete conservarla in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Prima di servirla, potete lasciarla a temperatura ambiente per circa 30 minuti, in modo che torni ad essere morbida e cremosa. Se desiderate, potete anche congelare la torta, avvolgendola bene in pellicola trasparente. In questo modo, sarà possibile gustarla anche dopo alcune settimane, semplicemente lasciandola scongelare a temperatura ambiente o riscaldandola leggermente in forno.