vaniglia

Quando si pensa alla vaniglia, è difficile non lasciarsi trasportare con la fantasia in luoghi lontani, tenendo presente che questa pianta in origine messicana si è diffusa poi in diversi paesi tropicali. I baccelli di vaniglia, contraddistinti da quel loro colore testa di moro - che nelle varietà meno pregiate diventa un po' più tendente al nero - sono perfetti per dare un tocco di aroma in più a tante preparazioni dolci in cucina, nonché a diverse bibite, la preziosa ed inimitabile crema pasticcera e anche primi e secondi piatti dal sapore un po' orientale.