agnello alla cacciatora

Name: agnello alla cacciatora
Prep time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Italian
Ingredients: 1chilo di coscio di agnello; 1 spicchi di aglio; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; 2 rametti di rosmarino; 1 cucchiaio di pasta di acciughe; peperoncino q.b.; aceto di vino bianco q.b.; vino bianco q.b.; olio extra vergine di oliva q.b.; sale q.b.

Ingredienti

agnello 1chilo di coscio di agnello
aglio 1 spicchi
prezzemolo 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
rosmarino 2 rametti di rosmarino
pasta 1 cucchiaio di pasta di acciughe
peperoncino q.b.
aceto di vino bianco q.b.
vino bianco q.b. secco
olio extra vergine di oliva q.b.
sale q.b.

Proteine

62g

Carboidrati

Grassi

28g

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

55 min Tempo di preparazione

Per 2 persone

★★☆☆☆ Difficoltà media

Preparazione

Per la salsa: preparare un trito di aglio, prezzemolo e rosmarino, aggiungere un cucchiaio di pasta di acciughe e peperoncino tritato, diluire il tutto con un bicchiere metà aceto e metà vino bianco. Rosolare lentamente l'agnello tagliato a pezzi in una padella con l'olio e, quasi a fine cottura, aggiungere la salsa già preparata e terminare la cottura per pochi minuti. Servire caldo.