Tutti i passi per la preparazione
Coprire con un coperchio in modo che il pesce di decorazione si cuocia e alzare la fiamma in modo che la paella si bruci alla base.
Consigli
Tra le tante versioni di paelle, quella che vi suggeriamo noi - de marisco, di mare - va gustata assolutamente abbinandole un buon vino bianco, come ad esempio, un buon Pinot Nero.
Curiosità
La ricetta della paella - storicamente è una specialità tutta valenciana - deve il suo nome al lemma latino patella, che tradotto in italiano, corrisponde a "padella".
