Con l'arrivo della stagione dei fichi, un momento veramente piacevole dell'anno, non può che far venire voglia di cimentarsi con le più golose preparazioni culinarie, siano esse a base di insoliti e imprevedibili primi o secondi piatti, oppure siano essi dei gustosissimi e invitanti dolci da portare sulla tavola per la gioia di grandi e piccini. Per permettervi quindi di regalare a tutti i vostri ospiti una degna conclusione di pranzo o di cena, abbiamo deciso di proporvi una inedita torta a base di fichi: quanto più saranno maturi, tanto più riuscirete a conquistare i vostri golosi ospiti. Non dimenticatevi poi nemmeno del fatto che, questo piacevole dolce, vi permetterà di servire una colazione sana e nutriente, come del resto, una merenda che sappia conquistare anche il palato dei bambini più esigenti. Volete sapere da che si comincia per preparare una gustosa torta di fichi? Seguite passo per passo la nostra ricetta!

Mescolate con le fruste le uova col miele per 5 minuti, fino a farle raddoppiare di volume ed ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'olio a filo continuando a mescolare ed in seguito versate il latte. Unite un po' alla volta la farina setacciata e il lievito. Foderate con la carta da forno uno stampo di 20-22 cm di diametro. Versate l'impasto nello stampo e infornate a 180° per 45 minuti. A fine cottura lasciate raffreddare bene. Tagliate la torta a metà. Spalmate la marmellata nella metà inferiore premendo con la spatola per farla assorbire assorbire un po'. Poi spalmatene ancora. Coprite con la metà superiore e togliete una parte della calotta con il coltello. Riempite il vuoto creato con la polpa di 2 o 3 fichi. Tagliate a metà i due fichi restanti e usateli per decorare.