torta di patate dolci

Ingredienti

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Taralli dolci al Vincotto

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Taralli con patate e rosmarino

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Taralli dolci cioccolato e mandorla

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"Cuettu" vincotto dolce d'Uva

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Ciotola grande in Terracotta 19cm Marrone

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Albarossa Salento IGP Vino Rosato, Palama

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Confettura di fragole pugliesi

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Piatto piano 19cm in Terracotta Marrone

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Indicazioni per la preparazione
90 minuti di preparazione
5 persone
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Preparazione

Lessare le patate americane e sbucciarle. schiacciarle per bene con le mani e poi mescolarvi assieme, in una terrina, tutti gli altri ingredienti, incominciando dalla farina, i pezzetti di mela e di fichi secchi, il bicchiere di latte, l'uvetta, lo zucchero, il miele. Legare tutto l'impasto con due uova e aggiungere a piacere un bicchierino di liquore (rum, anice o prugna) e sale. Preparare una casseruola unta d'olio o di burro e spolverarla di pane grattugiato, versare l'impasto ed infornarlo. Se si desidera decorare la torta farlo disegnando con le bucce di arancia e limone, in superficie, qualche fiore. La torta cuoce in un'ora circa.