Crostata di Nutella
Non c'è nulla di più invitante e gustoso di una delicata ed invitante crostata, un dolce che si impone grazie all'incredibile varietà di ingredienti che si possono utilizzare per arricchirla e renderla ancor più piacevole, soprattutto, per assaporare una merenda differente dal solito. Ecco a voi quindi la nostra ricetta della crostata di Nutella è un dolce preparato in tutta Italia con una delle creme spalmabili più amate al mondo, la Nutella. La base è composta da una semplice pasta frolla, friabile al punto giusto ma non troppo sottile, farcita con la Nutella e decorata, in alcuni casi, con lo zucchero a velo. Le strisce di pasta incrociate sono quelle che danno alla crostata (che secondo la leggenda ha antichissime origini partenopee) il suo caratteristico aspetto. Tuttavia, si può decorare la superficie con delle formine di pasta frolla scelte a seconda dei propri gusti: siete pronti a preparare questa squisitezza?
Ingredienti
* valori approssimati per porzione
Preparazione
Disponete la farina a fontana, aggiungete lo zucchero e il lievito, ponetevi al centro le uova, il burro a pezzetti e la vanillina.
Impastate tutto fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo, fatelo riposare per 30 minuti avvolto da pellicola.
Stendete la pasta frolla con uno spessore di 1 cm, arrotolatela intorno al matterello e fatela scivolare su uno stampo del diametro di 26 cm.
Eliminate la pasta in eccesso, bucherellate il fondo e livellate la Nutella con un cucchiaio. Dalla pasta avanzata ricavate delle strisce che incrocerete come preferite sulla crostata di Nutella.
Cuocete la crostata in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.
Passo per passo
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step by step
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Amalgamate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
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Stendete la pasta frolla con il matterello dandole una forma circolare
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Posizionate la sfoglia ottenuta su una teglia da crostata e foderatela bene.
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Bucherellate il fondo.
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Distribuite la Nutella a cucchiaiate.
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Livellate bene.
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Realizzate delle strisce larghe circa 2 cm con la pasta frolla avanzata.
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step by step
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Posizionatele a incrocio sulla crostata.
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Cuocere la crostata in forno per 40 minuti a 180 gradi.
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Informazioni aggiuntive
Crostata di Nutella con frutta fresca
Una deliziosa variante della classica crostata di Nutella può essere preparata aggiungendo frutta fresca di stagione. Scegliete fragole, banane o kiwi, da disporre sulla Nutella prima di servire. La freschezza della frutta contrasta splendidamente con la cremosità della Nutella, rendendo ogni morso ancora più goloso. Per preparare questa versione, dopo aver steso la pasta frolla e farcita con Nutella, decorate la superficie con fette di frutta. Potete anche spennellare la frutta con un po' di gelatina per dolci, per un effetto lucido e invitante. Questa variante non solo è bella da vedere, ma aggiunge anche un tocco di freschezza al dessert, perfetta per le occasioni speciali o semplicemente per una merenda golosa.
Crostata di Nutella alla napoletana
In Campania, la crostata di Nutella si può preparare seguendo la tradizione napoletana, che prevede l'aggiunta di un sottile strato di crema pasticcera sotto la Nutella. Questa combinazione di sapori e consistenze arricchisce il piatto, rendendolo ancora più irresistibile. Per realizzarla, preparate una crema pasticcera con latte, zucchero, tuorli e farina, lasciatela raffreddare e stendetela sulla base di pasta frolla prima di aggiungere la Nutella. La dolcezza della crema e il gusto intenso della Nutella si uniscono in un abbinamento perfetto. Questa variante è ideale per chi ama i dolci ricchi e cremosi, perfetta per una festa di compleanno o un evento speciale.
Crostata di Nutella light senza burro
Per chi desidera gustare una crostata di Nutella più leggera, è possibile preparare una versione senza burro. Sostituite il burro con olio di semi o yogurt greco, mantenendo la stessa quantità di farina. Questa modifica riduce il contenuto calorico senza compromettere il sapore. La pasta frolla risulterà leggermente diversa, ma comunque deliziosa. Inoltre, potete optare per una Nutella senza zuccheri aggiunti, per un dolce che soddisfa anche le esigenze di chi segue una dieta attenta. Questa versione è ideale per chi desidera concedersi un dessert senza sensi di colpa, mantenendo il piacere di un dolce fatto in casa.
Crostata di Nutella: benefici e calorie
La crostata di Nutella, pur essendo un dolce, può offrire alcuni benefici nutrizionali grazie agli ingredienti utilizzati. La Nutella, che contiene nocciole, apporta vitamine del gruppo B, vitamina E e minerali come magnesio e ferro. La farina "00", seppur raffinata, fornisce carboidrati, mentre le uova contribuiscono con proteine e grassi sani. È importante notare che una porzione di crostata di Nutella ha circa 350-400 calorie, a seconda delle dimensioni e degli ingredienti utilizzati. Per un dolce più equilibrato, si consiglia di abbinarlo a frutta fresca o a una bevanda vegetale, per bilanciare il pasto e renderlo più nutriente.
Si può congelare la crostata di Nutella?
La crostata di Nutella può essere congelata, ma è consigliabile farlo prima di aggiungere la Nutella. Per congelarla, dopo aver preparato la base di pasta frolla e averle dato forma, potete avvolgerla in pellicola trasparente e riporla nel congelatore. Quando desiderate gustarla, basta scongelarla in frigorifero e poi farcirla con la Nutella al momento di servirla. Questa tecnica permette di conservare la freschezza della pasta frolla e il sapore della Nutella. Se la crostata è già farcita, potete comunque congelarla, ma la consistenza della Nutella potrebbe cambiare leggermente dopo il processo di scongelamento. Pertanto, è preferibile congelare solo la base per ottenere i migliori risultati.