Tutti i passi per la preparazione

Estrarre i piselli (se freschi) dai baccelli.

Consigli
Tra le tante versioni di paelle, quella che vi suggeriamo noi - de marisco, di mare - va gustata assolutamente abbinandole un buon vino bianco, come ad esempio, un buon Pinot Nero.
Curiosità
La ricetta della paella - storicamente è una specialità tutta valenciana - deve il suo nome al lemma latino patella, che tradotto in italiano, corrisponde a "padella".
Perle di gusto Salentocongusto