La cucina thailandese è un'esplosione di sapori: dolce, salato, acido e piccante in perfetto equilibrio. Piatti iconici: il pad thai, il tom yum, il tom kha gai, il green curry e il red curry, il massaman curry, la som tam (insalata di papaya verde), gli spring roll, il mango sticky rice. Le ricette thailandesi celebrano il latte di cocco, il basilico thailandese, le foglie di lime kaffir, la citronella, la galanga, il peperoncino, la salsa di pesce, lo zenzero, il lime.