Budino al cioccolato

Name: Budino al cioccolato
Prep time: 200 min
Cook time: 7 min
Total time: 207 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500 millilitri di latte; 100 grammi di zucchero; tre cucchiai di cacao amaro in polvere; 40 grammi di cioccolato fondente; 30 grammi di amido; vaniglia q.b.

Ingredienti

latte 500 millilitri
zucchero 100 grammi
cacao amaro tre cucchiai di cacao amaro in polvere
cioccolato fondente 40 grammi
amido 30 grammi
vaniglia q.b. in bacche

Proteine

Carboidrati

48g

Grassi

Fibre

* valori approssimati per porzione

Informazioni

200 min Tempo di preparazione

7 min Tempo di cottura

Per 4 persone

Preparazione

In una ciotola mescolare il cacao in polvere con lo zucchero e l'amido di mais. Aggiungere il latte freddo e amalgamare bene con una frusta. Con un coltellino incidere una stecca di vaniglia, estrarne i semini e aggiungerli al composto. Versare tutto in una pentola e cuocere a fuoco dolce circa 5/7 minuti sempre mescolando. Completare con i pezzetti di cioccolato fondente, incorporare bene e versare nei bicchierini (o coppette) Lasciar raffreddare in frigorifero per 2/3 ore.