Soufflè alle fragole

Ingredienti

  • fragole 200 grammi
  • burro 20 grammi + una noce per imburrare
  • albumi 4 albumi d'uovo
  • tuorli d'uovo 3 tuorli d'uovo
  • zucchero 150 grammi
  • latte 150 millilitri
  • Farina 40 grammi
  • vaniglia in bacche
  • zucchero a velo per gli stampi

Fai la spesa dal nostro shop online

Zucchine sott'olio essiccate al sole

Zucchine sott'olio essiccate al sole

Taralli artigianali alla pizza rustica

Taralli artigianali alla pizza rustica

Taralli ai pomodori secchi

Taralli ai pomodori secchi

Box Regalo OSTUNI

Box Regalo OSTUNI

Indicazioni per la preparazione
30 minuti di preparazione
20 minuti di cottura
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Lavare e pulire le fragole. Frullarle nel mixer riducendole a crema.
Sciogliere il burro in una pentola, versare la farina e mescolare bene. Aggiungere poi il latte freddo, le bacche di vaniglia e mescolando continuamente portare a bollore.
Lasciar raffreddare qualche minuto e incorporare i tuorli uno alla volta.
Unire la purea di fragole e mescolare bene.
Montare a neve gli albumi (a becco d'uccello) e unirli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontare tutto.
Imburrare e spolverizzare con lo zucchero a velo gli stampini da soufflé monoporzione.
Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.

Commenti