Tutti i passi per la preparazione
Versate le uova in una ciotola con lo zucchero e montare bene sino ad ottenere un composto spumoso.
Consigli
Una variante alla preparazione del clafoutis di ciliegie, prevede che le stesse non vengano snocciolate per la cottura, per evitare che si possano seccare troppo.
Curiosità
Il nome clafoutis secondo la filologia deriva dal verbo clafir, della lingua occitana, che sta a significare colmare.
