Cheesecake alla marmellata

Il cheesecake è un dolce di origine americana, ma famoso in tutto il mondo: anche nella nostra cucina è diventato un protagonista. Oggi noi vi mostreremo come preparare un cheescake perfetto, morbido e leggero. Questa ricetta nasce da un bel po' di prove, girovagando qua e la' e provandone tantissime: all'apparenza può sembrare difficile, ma vi assicuriamo che non è proprio cosi'. Il cheesecake è un dolce che si presta per molte occasioni e situazioni differenti : come dessert, per concludere una deliziosa cenetta o un pranzo con ospiti; a colazione, per iniziare la giornata con più gusto; a merenda, accompagnato da una tazza di caffè o tè. Inoltre il cheesecake può essere farcito in tantissimi modi differenti: si può preparare con tutte le marmellate, con lo yogurt, con la cioccolata ecc... La nostra versione di oggi, coniuga il cremoso ripieno, a base di panna, con la fresca marmellata. Scegliete il gusto della marmellata che più vi piace e realizzate questo magnifico dessert. Grazie alle indicazioni ed alle foto che vi forniremo noi, sarà decisamente facile.

Ingredienti

  • biscotti 200 grammi
  • burro 100 grammi
  • liquore 2 cucchiai di liquore (o latte se preferite)

Farcitura

Decorazione

Fai la spesa dal nostro shop online

80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

80 Diamantini, piccoli carciofi alla crudaiola

Battuto alla pizzaiola

Battuto alla pizzaiola

Taralli artigianali ai multicereali

Taralli artigianali ai multicereali

Box Ricetta maccheroni al sugo di olive celline

Box Ricetta maccheroni al sugo di olive celline

Indicazioni per la preparazione
20 minuti di preparazione
4 persone
Condividi sui social
Vuoi suggerire questa ricetta ai tuoi amici?
L'hai preparata? Raccontalo!
Pin it!

Preparazione

Preparate il guscio tritando i biscotti finemente con un mixer, a questi aggiungete il burro precedentemente fuso e mescolate fino ad avere un composto ben amalgamato. Ponetelo in uno stampo apribile a cerniera di diametro 18 cm e mettetelo in frigo per 1 ora.
Nel frattempo preparate la crema pasticcera: portate quasi a ebollizione il latte; in una ciotola montate le uova con lo zucchero, aggiungete la maizena e versate il latte caldo. Riponete il tutto sul fuoco fino a farlo bollire, il composto si addenserà subito.
A questo composto aggiungete la gelatina già ammollata precedentemente in acqua fredda per 10 minuti. Amalgamate e lasciate freddare.
Appena il composto è freddo aggiungete la panna (precedentemente montata), amalgamate e versate il tutto sul guscio di biscotto, fatelo freddare ancora per 2 ore in frigo. Guarnite con della marmellata di frutta.

Consigli
La cheesecake si può conservare per circa 2-3 giorni a temperatura ambiente, nei classici contenitori portatorta, come una campana di vetro. Inoltre è un dolce ideale da preparare in estate poichè è fresco e rinfrescante. Per la cheescake alla marmellata, potete utilizzare tutti i gusti di marmellata che desiderate e che più vi piacciono.
Curiosità
Cheesecake letteralmente significa torta al formaggio, infatti la crema che lo compone è composta da formaggio: mascarpone, panna, ricotta. E’ un dolce che nasce negli Stati Uniti, ma si è diffuso pian piano in tutte le cucine mondiali. La cheesecake si può preparare in due modi: cuocendola in forno oppure lasciandola in frigo a riposare e rapprendere.

Tutti i passi per la preparazione

**Clicca sulle foto per accedere al passo passo completo!

Commenti