La cucina venezuelana è ricca e tropicale: le celebri arepas di mais (vero pane nazionale, ripiene in mille modi), l'hallaca natalizia (involtino di mais ripieno cotto in foglie di banano), il pabellón criollo (riso, fagioli neri, manzo sfilacciato, plantain), le cachapas, le empanadas, il tequeños, il pisillo. Le ricette venezuelane celebrano il mais (arepas), i fagioli neri, il manzo, le banane plantain, lo yucca, il cocco, il cilantro, l'avocado, gli agrumi, il cacao di Chuao tra i migliori al mondo.