Ingrediente

mele

Le mele sono tra i frutti più salutari che la natura possa offrirci, in modo particolare, per quel che riguarda il contenuto di fibre: queste ultime, infatti, sono molto ben concentrate in questo frutto. In vendita se ne trovano di tantissime varietà differenti, la maggior parte delle quali è riconoscibile attraverso il colore, a seconda dei casi, rosso, giallo o anche verde, ricordandosi inoltre che ognuna si differenzia per il suo sapore e l'aroma, che può essere più o meno dolce od acidulo. Le mele "fresche" sono disponibile a partire dall'autunno fin verso la fine di dicembre: in altri periodi, le stesse maturano in atmosfera controllata.

Uso in cucina

Tra i frutti maggiormente consumati, le mele sono perfette da mangiare come merenda, come del resto, si prestano alla preparazione di tanti dolci.

Conservazione

La conservazione delle mele può avvenire in frigo per un periodo superiore ad un mese, oppure, possono essere mantenute per un mese in luogo fresco, buio e asciutto.

Curiosità

La mela è una fonte importante di fibre, zuccheri, alcuni sali minerali e pure di vitamina C, perfetta per abbassare il colesterolo e per la prevenzione del cancro.

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