Crumble Di Mele
Il crumble di mele è una ricetta classica che spesso si prepara la domenica in Gran Bretagna, come dessert a conclusione del classico pollo arrosto con patate. Il crumble è un dolce "sbricioloso" (ce lo dice la parola stessa) a base di frutta fresca cotta e ricoperta da una sorta di pasta frolla sbriciolata. Una vera delizia per chi ama i sapori classici casalinghi e affatto elaborati.
Ingredienti
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Farina 180 grammi
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burro 120 gr di burro + 20 per le mele
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zucchero 120 di zucchero + due cucchiai per le mele
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Farina di grano Khorasan BIO, Kamut 1kg
Preparazione
Sbucciate le mele, tagliatele a fette sottili e cuocetele una decina di minuti in padella con il burro, lo zucchero, la cannella (se gradita) e il succo di limone. A parte frullate velocemente burro freddo, farina e zucchero. Imburrate una tortiera o recipiente da forno. Distribuite sul fondo le mele. Copritele bene con il composto preparato. Cuocete a 180° per 40 minuti.
Tutti i passi per la preparazione
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Sciogliere il padella burro, zucchero e cannella.
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Aggiungere le mele a fettine e cuocere
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Preparare il crumble, frullando zucchero, burro freddo e farina.
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Il preparato per crumble è pronto
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Imburrare bene una tortiera
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Disporre sul fondo le mele, ormai leggermente cotte e caramellate.
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Coprire con il crumble
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Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.
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Servire il crumble di mele
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