sedano

Il sedano è un'importante erba che cresce anche spontaneamente all'interno del nostro paese, soprattutto in tutte le zone acquitrinose, e viene utilizzato per preparare in modo particolare secondi piatti a base di carne: solitamente, questa erba raggiunge un'altezza compresa entro il metro, anche se ciò dipende in gran parte dalla varietà. Il sedano più comune è quello del tipo dulce, mentre che, un'altra varietà molto apprezzata è quella del sedano rapa e, in conclusione, la varietà silvestre viene invece scelta da parte di chi voglia dare un gusto deciso ai propri piatti.