Ricette per Cucinare
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8. Olio
8. Olio
Coprire bene con olio ed eliminare l'aria
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Consigli
Le melanzane sott'olio devono essere tutte ben coperte d'olio e non esposte all'aria.
Curiosità
Esistono due varianti delle melanzane sott'olio alla pugliese: quella senza cottura e quella con cottura.
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