Prestate molta attenzione nella preparazione del vostro cheesecake a che la cottura avvenga nei tempi giusti e che si raffreddi nel modo giusto: altrimenti, potrebbe uscire un dolce spappolato.

L'origine del cheesecake, sebbene sia notoriamente una specialità britannica, è da ricercarsi nell'Antica Grecia, dove veniva preparato un dolce molto simile che si chiamava placenta.