Pomodori Verdi Sott'olio

Name: Pomodori Verdi Sott'olio
Prep time: 1440 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: pomodori; aceto di vino bianco; olio extra vergine di oliva

Ingredienti

pomodori q.b. verdi
aceto di vino bianco q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.

Informazioni

1440 min Tempo di preparazione

Per 4 persone

Preparazione

Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell'aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore; infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio. Si conservano molti mesi.