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Tutti i passi per la preparazione
11. Alluminio
11. Alluminio
Avvolgere il filetto nell'alluminio.
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Consigli
Perchè il filetto sia tenerissimo aggiungete il brodo già bollente, tenete la fiamma al minimo e prolungate il tempo di cottura.
Curiosità
Un altro taglio di carne irresistibile - per quanto riguarda il maiale - è la spalla. Ma parliamo di pezzature più grandi.
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