dosi per 4 persone: 200 G Orzo, 500 G Castagne Secche, 1 Manciata Fagioli, 1 Bicchiere Latte Fresco, Sale
Olio aromatizzato ottenuto dalla spremitura di spicchi d'aglio interi
Taralli alla curcuma e semi di chia
"Cuettu" vincotto dolce d'Uva
Taralli artigianali cacio e pepe
In una pentola unire tutti gli ingredienti e farli cuocere nell'acqua salata per 3 ore. Quando la minestra è cotta, condirla con latte fresco.
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