Tutti i passi per la preparazione

Servire la frittata di ceci zucchine e menta

Consigli
Se non siete vegani potete tranquillamente "rubare" questa idea, aggiungere le uova e trasformare la frittata vegana in una frittata nel senso tradizionale della parola.
Curiosità
La farina di ceci è tipica della Liguria e della zona di Genova in particolare. Sembra che siano stati gli antichi soldati romani ad "inventare" per così dire questa ricetta: sembra infatti che, impastando semplicemente farina di ceci ed acqua, essi riuscissero a preparare delle gustose frittate.

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