Ricette Belga: Panino con chevre, funghi e cipolla caramellata

Ricette Belgio

La gastronomia del Belgio risente della vicinanza del mare, con diversi piatti a base di pesce e cortacei: generalmente tutti ricordiamo i filetti di aringa, che vengono accompagnati da fagioli bianchi, scalogno, maionese e uova sode. Il Belgio รจ conosciuto anche per le verdure, come i suoi famosi Cavolini di Bruxelles, gli asparagi e l'indivia. Tra le carni, ricordiamo il famoso Boudin, una specie di polpettone a base di carne di maiale, pane, latte, spezie, che viene bollito in acqua e successivamente servito a fette. Infine, i Belgi sono amanti della birra: basti pensare che solo nel loro paese se ne producono circa 400 tipi diversi!

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