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Mousse Alla Menta

Ingredienti

dosi per 4 persone: 50 Cl Panna Da Montare, 2 Cucchiai Menta Fresca Frullata, 150 G Zucchero A Velo, 100 G Cioccolato Fondente A Pezzetti, 10 G Colla Di Pesce, alcune Foglie Menta

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Preparazione

Ammollare la colla di pesce in poca acqua fredda. Strizzarla e farla sciogliere a bagnomaria. Montare la panna con lo zucchero, unire la menta, il cioccolato a pezzetti e la colla di pesce. Trasferire in uno stampo gelato e passare in frigo per 5 ore. Sformare su un piatto da dolci e decorare con foglie di menta.