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Polpo In Verde

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Polipo Di 1000 G, 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Limone (succo), 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo

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Preparazione

Pulire il polipo e lessarlo per 1 ora in acqua e aceto con l'aggiunta di un po' di sale. Lasciarlo raffreddare, quindi scolarlo, tagliarlo a listarelle e condirlo con olio, succo di limone e un trito di aglio e prezzemolo.