menta

Tra le erbe aromatiche, la menta è quella che più si utilizza nel corso della stagione estiva per dare un gusto particolare ai piatti freddi, soprattutto quelli a base di verdure, sebbene la stessa si sposi bene, se dosata in modo oculato, anche con la carne, come ad esempio, l'agnello. La menta è disponibile in natura in tante diverse varietà, come ad esempio, la acquatica, l'arvensis, longifolia, piperita, pulegium, rotundifolia e spicata. Da non sottovalutare, poi, l'importante della menta nella preparazione di rinfrescanti e gustosi cocktail.