Una sangria è perfetta soltanto dal momento in cui i frutti - che non devono essere eccessivamente maturi - restano immersi nel vino per almeno quattro ore.
Curiosità
La Sangria - il cui nome deriva da sangre cioè sangue - in realtà non esiste solo nella versione "rossa", bensì, viene proposta anche con lo spumante bianco in una variante catalana.
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