Torta alla nutella, rum e uvetta con crema di mascarpone al rum

I dolci alla Nutella sono un successo garantito perchè ,si sa, la voglia di Nutella, non passa davvero mai! Oggi vi proponiamo una golosissima torta a base di Nutella e rum, da accompagnare con una crema al mascarpone che le si addice perfettamente. Una torta molto golosa da preparare in occasione delle feste per i compleanni o per un evento da festeggiare, o per dessert, come conclusione ad un perfetto pranzo o cena con invitati, o semplicemente perchè è troppo buona ed invitante e non vedi l’ora di assaggiarne una fetta! Questa ricetta non vi deluderà il successo è assicurato, è molto semplice da preparare ma bisogna fare le giuste attenzioni soprattutto nella preparazione della crema. Come sempre, vi ricordiamo di seguire le istruzioni e le fotografie passo a passo, per non sbagliare e per eliminare qualsiasi dubbio. Vediamo quindi come si prepara questa torta alla Nutella e rum con crema di mascarpone al rum....

In una tazza mettete a bagno l'uvetta con l'acqua calda e il rum. In una terrina setacciate la farina, il cacao e il lievito e mescolateli bene insieme. In un'altra ciotola unite i due tipi di zucchero, il burro tagliato a pezzetti e la nutella fatta precedentemente ammorbidire a bagno maria. Versate tutto in un pentolino e mettete sui fornelli e fuoco basso fino a completa fusione degli ingredienti. Togliete dal fuoco e aggiungete l'uvetta con l'acqua e il rum. Versate il tutto nel mixer, da parte sbattete leggermente le uova, poi aggiungetele al resto continuando a mescolare. Poco alla volta versate anche il mix di farina e cacao facendo girare il mixer a velocità bassa. Preriscaldate il forno a 180°, imburrate e ricoprite di carta da forno una teglia rotonda. Versate il composto e infornate per un 1 ora o fino a cottura ultimata facendo la prova dello stecchino. Per preparare la crema lavorate il mascarpone con uno sbattitore, aggiungete il rum e lo zucchero a velo continuando a mescolare fino ad ottenere una crema spumosa ma abbastanza densa. Spolverate la torta con poco zucchero a velo e servite ogni fetta accompagnata da un po' di crema.