rosmarino

Ci sono tante ricette della tradizione gastronomica mediterranea che, senza l'uso del rosmarino, non potrebbero esprimere al meglio la loro particolarità: questo arbusto perenne, infatti, riesce a regalare ad ogni piatto tutta l'esclusività del suo profumo inimitabile. Anche se in inizialmente lo si poteva trovare in particolare all'interno delle aree litorali, nel presente, quest'ultimo cresce in modo spontaneo anche in aree settentrionali dell'entroterra. Il rosmarino viene spesso usato anche per la preparazione di speciali marinate per le carni, in modo particolare, tra gli amanti delle grigliate durante la stagione estiva.