salsa di soia

La salsa di soia è un ingrediente molto salutare che viene utilizzato in un gran numero di specialità gastronomiche originarie della cucina orientale, tra le quali, in modo particolare le zuppe, o ancora, i piatti a base di pasta, riso, pesce e carne. In realtà, però, la salsa di soia può essere utilizzata anche come base per creare delle preparazioni più complesse, come avviene per esempio nel caso della salsa Worcester. Non bisogna poi dimenticare che la salsa di soia non solo viene impiegata in cucina come ingrediente per le pietanze, giacché spesso rappresenta un ottimo condimento.